トスカーナのピチのトマトパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩(分量外)を入れてお湯を沸かし、ピチを茹でる。20分程度かかるので、
   ゆっくりソースの準備ができます。

2. 2

   トマトは1cm角くらいに、にんにく、アンチョビはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れにんにくの香りを移して、アンチョビ、トマトを入れて一煮立ちさせる。

4. 4

   トマト角が取れたら、茹であがったピチと茹で汁をスプーン1杯入れて、ソースを絡めて、塩胡椒で味を整えて、完成です！