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タコのマリネ
レシピ詳細
デパ地下風☆タコのマリネ レシピ・作り方
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約10分
300円前後
ピンクラム
相性の良いタマネギと手作りマリネ液で混ぜるだけ♪あとは、冷蔵庫でしっかり冷やしてさっぱりと!
みんながつくった数
1
件
材料(2~3人分)
茹でダコ(生食用)
150g
タマネギ
1/2個
★塩
小さじ1/2
★砂糖
大さじ1/2
★オリーブオイル
大さじ2
★酢
大さじ2
★バジル(みじん切り)
適量
★ブラックペッパー
適量
作り方
1
タマネギは薄切りにして冷水にさらしておく。
タコは薄くスライスしておく。
2
ボウルに★の材料をよく混ぜあわせ、マリネ液を作る。
3
1.のタマネギを布巾に包み、固く絞って水気を切り、2.のボウルに入れる。
4
続けてタコもボウルに加え、マリネ液をよくからめて冷蔵庫に1時間ほど冷やしておく。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
冷蔵庫でしっかり冷やせば冷やすほどマリネ液が馴染んでまろやかになります。
きっかけ
デパ地下でいつも買うマリネやサラダを再現してみたかったので。
公開日:2014/07/06
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