材料（３〜５人分）
- 小麦粉
- 200g
- 砂糖
- 30g
- 重層
- 4g
- 卵
- 1個
- 水
- ３０〜４０cc
- あんこ
- 50~80g
- 酒
- 大さじ１
作り方
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- 1
- ボウルに砂糖を入れ重層と小麦粉をふるっていれよくゴムベラ等で混ぜる
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- 2
- 溶き卵、酒をくわえ混ぜる
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- 3
- 水を少しずつくわえながら手で捏ねる
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- 4
- 耳たぶ程の柔らかさになったら一塊にし濡れ布巾で包み30分程置く
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- 5
- 生地を１０等分にしひとずつあんこを包み込み形をととのえる
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- 6
- 蒸し器で１０〜１５分程蒸し出来上がり
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