焦がしバター香る☆フィナンシェ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アーモンドプードルと薄力粉は、ふるっておきます。

2. 2

   鍋にバターを入れ、中火で揺すりながら焦がしバターを作る。
   細かい泡が盛り上がってきたら火を止めて、茶漉しで漉す。

3. 3

   卵白はゴムベラで切るように混ぜ、グラニュー糖を少しずつ加えながら、更に混ぜる。

4. 4

   1.を少しずつ加え、切るように混ぜる。
   2.とはちみつ、バニラオイルも泡立てないように切るように混ぜる。

5. 5

   4.の生地を型に入れ、180℃に予熱しておいたオーブンで15分焼きます。