焦がしバター香る☆フィナンシェ レシピ・作り方
材料（6人分）
- 無塩バター 40g
- アーモンドプードル 40g
- 薄力粉 30g
- はちみつ 10g
- グラニュー糖 30g
- 卵白 2個分
- バニラオイル 適量
作り方
- 1 アーモンドプードルと薄力粉は、ふるっておきます。
-
2
鍋にバターを入れ、中火で揺すりながら焦がしバターを作る。
細かい泡が盛り上がってきたら火を止めて、茶漉しで漉す。 - 3 卵白はゴムベラで切るように混ぜ、グラニュー糖を少しずつ加えながら、更に混ぜる。
-
4
1.を少しずつ加え、切るように混ぜる。
2.とはちみつ、バニラオイルも泡立てないように切るように混ぜる。 - 5 4.の生地を型に入れ、180℃に予熱しておいたオーブンで15分焼きます。
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