☆*:・☆しわ無し艶々ピカピカ黒豆の煮方☆*:・☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黒豆は水で良く洗ってからザルなどで水を切る。
   鍋に★印のものと水を入れ（鍋の大きさで水加減を調整して下さい）良く混ぜて沸騰させ、火を止める。

2. 2

   １の鍋に黒豆と重曹を入れて掻き回し、そのまま４時間位、放置しておく。

3. 3

   ２の鍋を中火で煮込み、アクが出たらこまめに取る。
   アクが出なくなったら弱火にしてキッチンペーパー等で落とし蓋の様にかぶせる。

4. 4

   ３の鍋を3時間半程煮込む。
   味見して黒豆が柔らかくなったらＯＫ！鍋を寒い玄関（-2～3度）に置いて冷えたら完成（*＾-＾）

5. 5

   保存する場合は汁と黒豆に分け、どちらも煮沸消毒した瓶等に入れて冷蔵庫で保存する。
   ４の手順では暖かい所に住んでらっしゃる方は自然に冷めるのを待って下さい。