クリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アメリカン・ビーフ ファミリーカットは一口大に切り、塩、こしょうをする。
   玉ねぎは4等分に切り、じゃがいもは角切り、にんじんは乱切り。

2. 2

   鍋にバターを入れ、牛肉の色が変わるまで3分炒め、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを入れて3分炒める。

3. 3

   水400㏄と固形スープの素を入れ、煮立ったらアクを取り、野菜が柔らかくなるまで10分煮込む。

4. 4

   3にマッシュルーム、牛乳を入れてひと煮立ちさせる。

5. 5

   ボールに小麦粉とバターを入れて4のスープを少し入れて練り、4の鍋に入れ、とろみがつくまで弱火で5分煮る。
   最後に塩、こしょうで味を調える。