牛すじ煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛すじは食べやすい大きさに切る。
   しょうがは包丁の腹などでつぶす。

2. 2

   圧力鍋に①とねぎをいれて、かぶる位の水を入れ、15分加圧し、圧が下がるまで放置し、圧が下がったら、牛すじだけ取り出す。

3. 3

   圧力鍋に、牛すじと☆を加えて5分加圧する。
   自然に圧が下がるのを待ち、蓋を開ける。

4. 4

   好みの味になるまでに詰める。
   お好みで一緒に、大根、こんにゃくや豆腐を煮る。