茄子と干し海老のりゃんばん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は水に浸し、アクを抜いて水をきり、ラップで包んで約３分レンジでチンする。
   その後、ラップをはずし、冷水につけておき、冷えたら水をきる。

2. 2

   干し海老を水につけてもどす。
   水をきって適度な大きさに切る。
   ボウルで１の茄子と海老を和える。
   これを冷蔵庫で冷やしておく。

3. 3

   ＊印のものを全部合わせてよく混ぜておく。しばらく冷蔵庫で冷やしておく。
   ２が冷えたら、器に盛り、上記のものをかけて完成。