基本の生地にいろいろプラス　アイスボックスクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターを室温においておく。急ぐときはレンジで30秒ほど加熱してやわらかくする。レーズンとドライマンゴーは粗く刻んでおく。

2. 2

   ボールにバターを入れてクリーム状に練り、砂糖を加えてさらに泡だて器でよく混ぜる。卵黄を入れてなめらかになるまで混ぜる。薄力粉とBPを振るい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

3. 3

   生地を2等分してそれぞれにレーズンとドライマンゴーを入れ、練らないように混ぜる。

4. 4

   レーズンとドライマンゴーの生地をそれぞれポリ袋に入れ、ポリ袋の上から手で四角い棒状に形作り、冷凍庫で３０分くらい冷やす。

5. 5

   包丁で切れるかたさになったら７㎜位の厚さに切り、天板に並べて180℃のオーブンで約15分焼く。焼けたら網の上で冷ます。