簡単ざっくりスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターは1㎝角に切って冷蔵庫でよく冷やしておく。牛乳も直前まで冷やしておく。ボールに＊の材料を入れ、泡だて器でよく混ぜる。

2. 2

   1にバターを加え、スケッパーで　切り混ぜる。バターが小豆粒くらいになったら、正確に重さを量って2等分する。

3. 3

   半分には、牛乳とラム酒を加え、大体混ざったらレーズンとくるみも入れてざっと混ぜ、ひとつにまとめる。ビニール袋に入れて厚さ1～2センチの長方形にのばす。

4. 4

   もう半分には、オレンジジュース60ccを加え、大体混ざったらオレンジピールも入れてまとめ、3と同じようにする。

5. 5

   3,　4　を取り出して袋を切り開き、好みの大きさにカットし、オーブンで20分くらい焼く。写真は、それぞれ8等分したもの。