かつおだしのきいた我が家の定番肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉を熱したお鍋に入れてよく炒めます。鍋底にくっつく場合は油を少ししいてから炒めてもいいです。色が変わったら、砂糖大さじ2を入れてさっと炒めます。

2. 2

   皮をむいて串形に切ったタマネギ、半分に切ったじゃがいもも入れて全体に油がまわるまで炒めます。照りが出てきたら、かつおだしを入れ、中火にします。

3. 3

   煮立ったら、酒、みりん、醤油を入れてフタをし、弱火でぐつぐつ煮ます。じゃがいもに竹串が、すーっと通ったら完成です。