【郷土料理】富山県・とろろ昆布おにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   炊いたご飯軽く2杯分をボウルに入れ、塩少々を加え混ぜます。

2. 2

   1のご飯を2等分にし、水をつけた手で軽く握ります。

3. 3

   かつお節に醤油少々をたらし、混ぜます。

4. 4

   おにぎりの一つを手にのせます(手に水をつけておく)。
   中央をくぼませ、1のおかかを乗せて包み込むようにして三角形に握ります。

5. 5

   同じようにもう一つのおにぎりに梅干しをのせ、握ります。

6. 6

   乾いたまな板やお皿にとろろ昆布を置きます。
   おにぎりにとろろ昆布をまとわせるようにして、ふんわり覆います。

7. 7

   完成です。