材料（2人分）
- じゃがいも
- 1個
- 明太子
- 1/2〜1腹
- マヨネーズ
- 大さじ1〜2
- ドライパセリ(トッピング)
- 少々(なくて大丈夫)
作り方
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- 1
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- じゃがいもは皮をむいて芽を取り、角切りにし２～３分ほど水にさらします。
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- 2
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- 水気を切ったじゃがいもを耐熱ボウルに入れ、ふわりとラップをし、５００ｗでレンチンします。
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- 3
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- じゃがいもをフォークで潰します。
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- 4
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- あら熱が取れたら明太子を加えます。
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- 5
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- マヨネーズを加えます。
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- 6
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- よく混ぜ合わせます。
お皿に盛り付け、お好みでパセリをトッピングして召し上がれ♪
おいしくなるコツ
お好みのマヨネーズをご使用ください♪
きっかけ
冷蔵庫にあったものでパッパッとおつまみを作りました。