簡単♪にんじんのハニージンジャーソースがけ豆腐 レシピ・作り方

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にんじんを混ぜた、はちみつ生姜入りのたれを豆腐にかけました。
にんじんのくせを感じず、甘く食べやすい味です。
スプーンを使って汁と一緒に食べるのがおすすめです。

材料(1人分)

豆腐
ミニサイズ1丁(80g)
にんじん
1/5~1/10本
★すりおろししょうが(チューブタイプ)
1cm
★コンソメ
小さじ1/8
★みりん
小さじ1/2
純粋はちみつ
小さじ1/2
マヨネーズ
小さじ1/4
すりごま
少々

作り方

  1. 1
    豆腐を器に入れる。
  2. 2
    にんじんを2mmぐらいの細かいみじん切りにする。
  3. 3
    小さめの皿やボウルに、2のにんじんと★を入れ、よく混ぜる。
    ふんわりとラップをして、電子レンジで30秒加熱する。
    (熱くなっているので、鍋つかみを使用して下さい。)
  4. 4
    3に、はちみつとマヨネーズを入れ、よく混ぜる。
  5. 5
    1の豆腐から水が出ているので、水を捨てる。
    豆腐の上に、4のにんじんを載せ、残っている汁も全てかける。
    にんじんの上に、すりごまをかけて完成。

おいしくなるコツ

にんじんは、輪切り3等分し、上の太いほうから2/5・2/5・1/5として計量しました。 太いにんじんの場合は、1/5本だと多いので、1/10本に減らして下さい。 みじん切り後、大さじ1.5ぐらいの分量です。

きっかけ

にんじんと豆腐を合わせたおかずを作りたくて考えました。

公開日:2022/08/20

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カテゴリ
冷奴5分以内の簡単料理にんじん絹ごし豆腐木綿豆腐

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