にんじんは、輪切り3等分し、上の太いほうから2/5・2/5・1/5として計量しました。 太いにんじんの場合は、1/5本だと多いので、1/10本に減らして下さい。 みじん切り後、大さじ1.5ぐらいの分量です。
にんじんと豆腐を合わせたおかずを作りたくて考えました。
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にんじんのくせを感じず、甘く食べやすい味です。
スプーンを使って汁と一緒に食べるのがおすすめです。