コロコロマスタードチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみにした味をつけて、10分ほどおきます。（前日からつけておいてもOK.）

2. 2

   ささみをお湯で茹でます。中まで火が通ったら、そのままゆで汁つけておきます。
   冷めてくると軽く味がしみこみます。
   茹で汁はそのままスープなどにも使えます。

3. 3

   冷めたら、ささみのすじをとりながらコロコロサイズにカットします。

4. 4

   フライパン、または耐熱ボウルに酒、マスタード、きび糖、醤油をいれて、アルコールを飛ばしながら砂糖をとかすために、軽く熱します。レンジであれば1分程度でOKです。

5. 5

   4にカットしたチキンを加えて、よくあえます。
   お皿に盛り付けて出来上がり！
   サラダにのせても美味しいです。