りんごと柿のパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんご、柿は皮を剥き大きめのいちょう切りにする。柚子は千切りにする。鍋に●の材料を入れ中火にかける。

2. 2

   水分が出てきたら弱火にし、コトコト煮て水分が蒸発してきたら火を止めシナモンをふりかけ、冷ましておく。

3. 3

   下のパイ生地にフォークでピケし上に②のフィリングを乗せる。その上に斜めに切り込みを入れたパイシートを乗せフォークで端を抑える。

4. 4

   卵黄と水を混ぜた物を刷毛で表面に塗る。200℃に温めたオーブンで15分焼き、その後180℃に下げて5分焼く。