超ごはんすすむよ！作り置きかぶの千枚漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に本だし、水、酢、砂糖を入れて煮立たせる。
   
   その間にかぶを薄くスライスしていく。

2. 2

   鍋で煮立たせている出汁の酸味がとんできたら、火を止める。
   
   かぶのスライスを塩漬けして少し揉み込む。このとき優しくしないと破れる。
   
   5分おく。

3. 3

   かぶから水分が出てくるので、水にさらして軽く洗う。
   
   冷ましてある出汁と漬けて寝かす。