お好みで、わさび醤油や、わさびマヨネーズをつけても美味しいです。余った卵黄はぜひ、醤油漬けや、味噌漬け、プリンなどにご活用くださいませ。
チーズケーキのレシピから、ヒントを得て、 いろいろ試行錯誤しました。 エビだけでは旨みが足りないので、ホタル缶を使いましたが、出汁醤油や昆布だしなどでアレンジしても良いです。
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