玉ねぎと人参のかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは5ミリ幅の薄切り、人参も同じくらいの千切りにする。

2. 2

   野菜をボウルに入れ、小麦粉を加え全体に粉を行き渡すようにかき混ぜる。水を少しずつ足し、粉っぽさがなくなる程度に調整する。

3. 3

   フライパンに油を2センチくらい熱し、スプーンと菜箸を上手に使い、フライパンに落とす。入れすぎると温度が下がるので小さめ3個ずつがやりやすい。

4. 4

   入れ終えたら、しっかり固まるまで動かさない。菜箸でつまんでみて簡単に裏返せそうなら裏返す。両面カリっとしたら取り出す。うどんに添えて召し上がれ。