グラタンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉、イースト、砂糖、塩、バターをボールに入れます。
   ぬるま湯をイーストめがけていれて混ぜます。

2. 2

   こねてひとまとまりになったら40度で20分、一次発酵します。

3. 3

   ガス抜きをして8当分します。
   濡れ布巾をかけて10分休ませます。

4. 4

   パン生地を器の形にしてグラタンの残りをのせます。
   40度で20分2次発酵します。

5. 5

   ピザ用チーズをのせ、190度で余熱したオーブンで15分焼きます。