大根の葉の出汁巻き卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆は合わせて溶き卵にする。
   大根の葉は荒みじんにする。

2. 2

   フライパンにごま油をひき、大根の葉を炒める。
   途中でちりめんじゃこを加える。
   火が通ったらめんつゆで味付けする。

3. 3

   溶き卵に2を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにサラダ油をひき、3の半量を流し入れる。
   表面をかき混ぜながら固まりだしたら、置くから手前に巻いていく。

5. 5

   空きスペースに残りの溶き卵を流し入れる。
   表面をかき混ぜ、手前から奥に巻く。
   お好みの固さまで焼いて出来上がり。