アンチョビが決めて！トマトパスタレシピ・作り方

Name: アンチョビが決めて！トマトパスタ
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: パスタ 3人分; オリーブ油 大5; ニンニク 2かけ分; トマト缶 2缶; アンチョビ 5〜6本; いか 1杯; ◎ハーブソルト 小1; ◎粗挽き黒胡椒 小1; ローリエ 1枚; 塩(パスタ茹で用) 小2; パセリ ひとふり; 玉ねぎ 1個

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約30分
300円前後

mama's cafe 123

アンチョビを使い、豪華な食材を使った様な奥深い味に( *´艸｀)手間をかけてお金はかけない主婦の味方レシピ♪

材料（3人分）

パスタ: 3人分

オリーブ油: 大5

ニンニク: 2かけ分

トマト缶: 2缶

アンチョビ: 5〜6本

いか: 1杯

◎ハーブソルト: 小1

◎粗挽き黒胡椒: 小1

ローリエ: 1枚

塩(パスタ茹で用): 小2

パセリ: ひとふり

玉ねぎ: 1個

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作り方

1

フライパンにオリーブ油を入れスライスしたニンニクを入れ弱火で炒める
2

みじん切りした玉ねぎ、輪切りにしたいかを入れ炒め、アンチョビとトマト缶を潰しながら入れる
3

ローリエを入れ、しばらく中火で水分が半分位になる迄炒める。
◎で味を整える。
4

鍋に塩を入れ湯を沸かしパスタを茹で始める
5

器に茹で上がったパスタを盛り付け、ソースをかけ、パセリをふりかけ完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

美味しくするには、ニンニクをじーっくり炒めて、良いアンチョビを使うことです( *´艸｀)

きっかけ

ペスカトーレのような味にしたくて考えてみました( *´艸｀)

公開日：2014/11/29

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このレシピを作ったユーザ

mama's cafe 123 handmade好きで、幅広く様々なジャンルを楽しんでいます(＊´m`＊) お料理や自家製酵母や手捏ねパン、 sweetsを焼く事も大好きなので、自己流の拙いレシピですがご紹介していきたいと思っております♪ 減塩、添加物減、美肌と（笑）健康に良いレシピ研究中目指すは素敵なお家cafe☆+..(￣m￣) 同じ趣味の方々との、素敵なご縁があると嬉しいです☆+. 宜しくお願い致します(＊´∀`＊)