磯の風味もずく入りかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   「塩もずく」の場合は塩抜きをしておく。
   
   玉ねぎ・人参はスライスし、あらかじめ天ぷら粉を薄くまぶしておく。

2. 2

   ボウルに天ぷら粉を袋通りに溶いておく。

3. 3

   2のボウルに1の材料を入れ、衣をあえる。

4. 4

   フライパンに3ｃｍ位の深さになるように揚げ油をいれ、１７０度に熱する。
   （IHの場合は指示通りの油で）

5. 5

   3を大きめのスプーンですくい、油の中にフライパンの端からそっと入れる。

6. 6

   箸で持ってみて、かりっとなったらできあがり。
   
   天つゆも美味しいですが、シンプルに塩でどうぞ。