作り方
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- 1
- ジャガイモを適当の大きさに切り、鍋にじゃがいもが浸るほどの水、コンソメ、卵を入れて煮ます。
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- 2
- きゅりは薄く切り、塩（分量外）で軽くもみ、すこしおいて、水気を絞る。枝豆・コーンは冷凍の場合はもどして、水気を切っておく。
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- 3
- ハムはお好きな大きさに切り、ジャガイモが煮えたら煮汁を捨ててボウルへ。卵は殻をとりボウルへ。
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- 4
- ボウルに入っているジャガイモと卵ををフォークで軽くつぶし、ほかの材料すべてと★を全部入れて、混ぜ合わせたら完成。
おいしくなるコツ
きゅうりの水気はしっかり絞ってください。
きっかけ
いつものポテトサラダに変化をつけてみました。
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