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STAUBでマッシュポテト レシピ・作り方

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coroo
シンプルな材料なので美味しい塩を使いました。

材料(2人分)

じゃがいも
2個
牛乳
120cc
バター
小1
クレイジーソルト
小1/3
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作り方

  1. 1
    じゃがいもを8つに切り、厚手の鍋に大1の水と入れて火にかけます。ぷつぷつと水が熱せられてきたら蓋をして弱火にし、15分加熱します。
  2. 2
    じゃがいもをつぶして牛乳、バターを加えて、ぐるぐる混ぜながら弱火にかけます。なめらかに好みの濃度になったら火からおろします。
  3. 3
    クレージーソルトを混ぜたら出来上がりです。

おいしくなるコツ

お芋の旨味を逃さないように大さじ1の水だけで蒸し煮にして火を通しました。 牛乳たっぷりでクリーミーな風味です。 塩分量は使う料理に合わせて加減してください。

きっかけ

じゃがいもの旨味を逃さないように作ってみました。

公開日:2011/11/26

関連情報

カテゴリ
じゃがいも
料理名
マッシュポテト

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