◇スイートポテトの生地で栗入り茶巾◇ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモは２ｃｍ角ぐらいに切り１時間ぐらい水にさらします　
   鍋にサツマイモがかぶるぐらいの水を入れ柔らかくなるまでゆでます

2. 2

   ゆで汁を捨てよく湯を切ります
   弱火にかけてサツマイモをつぶします
   少しほくほくしたら火を消してバターを入れる
   つぶしたサツマイモにシロップを半分入れて練ります

3. 3

   残りの半分のシロップを入れて練ります
   味見して足らなければ砂糖を入れます
   ぱらぱらでなく全体が柔らかいあんこのような感じにします
   冷めるとちょうどいいぐらいに固まります

4. 4

   そこの丸いお猪口のような器にサランラップを広げて生地を入れとんとんとして形をつけ真ん中をへこませて栗をいれまわりのラップで包んで上をギュッと絞ります
   そこをちょっとへこませます

5. 5

   ラップをはずして出来上がりです
   渋皮煮がなければ何も入れないでも美味しいです

6. 6

   渋皮煮のシロップがないときは茹でてつぶしたサツマイモに砂糖大匙３を入れて固ければ水を少し入れて練ってください　甘さはお好みで