材料（２～３人分）
- じゃがいも
- ２個
- サラダ油
- 大さじ１杯
- 水
- ５０ｃｃ
- 砂糖・しょうゆ
- 各大さじ１杯
- 酒・みりん
- 小さじ１杯
- 和風だしの素
- 小さじ２杯
作り方
-
- 1
- 新じゃがは皮を良く洗い５ミリ幅に切ります。
-
- 2
- 鍋にサラダ油を引きじゃがいもを炒めます。
じゃがいもに油がいきわたったら水としょうゆ以外の調味料を入れ１０分ほど煮ます。
-
- 3
-
- じゃがいもが柔らかくなってきたらしょうゆを加え、汁が殆んど無くなるまで煮詰めれば出来上がりです。
おいしくなるコツ
じゃがいもを薄く切ることで早く煮れます。 サラダ油が風味を増し、煮崩れしにくくしてくれます。
きっかけ
姑から教わった楽々献立です
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