ノー・サプリメント大豆レシピ・作り方

Name: ノー・サプリメント大豆
Total time: 15 min
Yield: １×１５日
Ingredients: 乾燥大豆 １００ｇ; 米酢 大豆がかぶるぐらい

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約15分
300円前後

いとゆふ

大豆は厚手のフライパンにいれとろ火でゆっくり炒ります
外側に焦げ目がつき香ばしい香りがして食べて美味しかったらOKです
サプリメントより美味しく食べるほうがいい

材料（１×１５日人分）

乾燥大豆: １００ｇ

米酢: 大豆がかぶるぐらい

作り方

1

大豆をフライパンに入れる
面積の８割ぐらい
とろ火でゆっくり転がしながら炒る
2

瓶などに米酢を少し入れておいて大豆を熱い内に入れる
ひたひたより少し上まで米酢を足す
大豆が膨らんで酢が足りないときは足す
3

１日置いたぐらいから食べ始める
大豆を食べて残った酢は新しいのを少し足して２回ぐらいは使える

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶴の子大豆か新しい大豆を使う酢に入れても膨らまないものもあるので香ばしく炒るのが続けて食べられる理由のようです

きっかけ

酢大豆が流行った頃友人から聞いて主人が自分が食べて美味しいように作りましたたぶん２０年以上食べていると思いますお酢と大豆なので身体に悪いワケないと言っています

公開日：2011/02/27

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このレシピを作ったユーザ

いとゆふ後期高齢者の二人暮らしです食べる分量も減ってきました　少量でも栄養価の高いもの　目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っていますしばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています時々ブログ書いています http://itoito013.blog.fc2.com/imgs/