タッパーで塩麹 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに麹と塩をいれて手で揉む。なじんできたらタッパーに移す。

2. 2

   ひたひたになるように水を加える（約200ｍｌ）。常温で2週間ほどで完成。

3. 3

   10日ほどは1日1回はかき混ぜて空気を含ませてください。完成後は冷蔵庫で保存。