ヴィーガン・全粒粉100%のシュガードーナツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに全粒粉を入れて、真ん中にくぼみを作る

2. 2

   くぼみに甜菜糖とドライイーストを入れて、ボールの1番端に塩を入れる

3. 3

   くぼみめがけて豆乳を入れて､ヘラで混ぜる

4. 4

   ぼろぼろしてきたら手で15分捏ねる

5. 5

   捏ね終わったらボールにラップをかけて､夏なら40分、冬なら1時間､常温で発酵させる

6. 6

   発酵が終わったら軽く捏ねて､生地を2等分する

7. 7

   2等分した生地をそれぞれまるく形成し、真ん中に直径2cmくらいの穴をあける

8. 8

   生地の上に軽く濡らしたラップをかけて､夏なら40分、冬なら1時間、常温で発酵させる

9. 9

   発酵が終わったら、お好みのオイルで揚げる
   ※フライパンなどに油を入れて､中火で両面に焼き目がつくまで。油を熱する前から生地を入れて大丈夫です。

10. 10

    発酵が終わったら、お好みのオイルで揚げる

11. 11

    甜菜糖をまぶしたら完成^ ^