大根とキュウリのめんつゆみりん漬け レシピ・作り方

作り方

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   大根とキュウリ、合わせて500ｇにします。大根だけ、キュウリだけでもOKです。大根→イチョウ切り、キュウリ→１センチぐらいの輪切り に切ります。

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   鍋に、めんつゆ、みりんを、100cc入れて、沸騰させます。今回はこの麺つゆにしましたが、みなさんのお好きなのを使ってください。沸騰したら、完全に冷めるまで放置します。

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   大根とキュウリを、丈夫なビニール袋に入れて、めんつゆみりんを、一緒に入れます。最初は、漬け汁が少ないように思いますが、直ぐに野菜からの水が出てきます。こんなかんじになります。

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   このまま冷蔵庫で24時間入れます。袋が破れないか心配だったので、ボウルにも入れました。24時間以上経ったら、そのまま食べれます。

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   漬け汁は、２回目はちょっとオススメできないので、１回で終わりにしてください。