夏野菜の粒マスタードマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なす、パプリカは乱切り、かぼちゃは5ミリの薄切りにする。
   紫玉ねぎは芯を落とさずくし切りにする。
   いんげんはヘタをとって斜め半分に切る。

2. 2

   野菜をオーブンの天板に並べる。
   焦げやすいインゲンは下にする。
   オリーブオイルを上から回しかける。
   230度に予熱したオーブンで10〜15分焼いて野菜に火を通す。

3. 3

   大きめのボールに塩、蜂蜜、お酢、マスタードを入れてよく混ぜておく。

4. 4

   火が通った野菜からボールに入れて冷蔵庫で冷やす。