焼き豚まん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼き豚はサイコロ状にカットする。
   5ｍｍ角くらいに切ると包みやすいです。

2. 2

   ネギをフライパンで炒める。

3. 3

   焼き豚のたれを入れて少し煮詰める。

4. 4

   ★にぬるま湯とラードを少しずつ混ぜ5分以上こねる。
   滑らかになったらラップをして室温に置く。
   2倍になるまで発酵させる（大体30分程度）。

5. 5

   ガス抜きして5等分に生地をカットする。

6. 6

   麺棒で生地を伸ばし、焼き豚、ネギをのせる。

7. 7

   口をふさぎ、15から30分室温に置く。
   沸騰したお湯を入れた蒸し器で15分蒸す。