豚肉と洋風野菜ミックスで豆乳スープ♪【チーズ入り】 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚細切れ肉や、豚薄切り肉
- 150グラムくらい
- 冷凍スライス玉ねぎ
- 30グラムくらい
- 冷凍洋風野菜ミックス
- 70グラムくらい
- 豆乳
- 300c
- コンソメ
- 1袋（4グラム）
- だしのきいたまろやかなお酢（だしまろ酢）
- 少々
- スライスチーズ
- 1枚
- ごま油
- 大さじ0.5杯くらい
作り方
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- 1
- 鍋に、ごま油を入れて、中火で豚肉を軽く炒めます。
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- 2
- 上記1に以下を加えて煮込みます。
①冷凍スライス玉ねぎ
②冷凍洋風野菜ミックス
③豆乳
④コンソメ
⑤だしまろ酢
⑥スライスチーズ（4等分くらいに小さくする）
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- 3
- 上記2で煮込む時にアクがでたら、たまにとってください。
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- 4
- 具材に火が通ったら、出来上がり♪
おいしくなるコツ
冷凍洋風野菜ミックスは、お好みの野菜を入れてください。ブロッコリー、カリフラワー、ミニコーン、にんじん等が入っているものを使いました。
きっかけ
豆乳スープが食べたくて。
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コンソメと、少しだけだしまろ酢を足すと、美味しいです♪チーズを入れると、少し、トロミがでます。