ドライイーストでカレーマン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎを薄くスライスし、合い挽き肉と一緒に炒める。

2. 2

   水とカレールウを入れ、加熱しながらルウを溶かす。
   冷蔵庫でカレーは冷やしておく。

3. 3

   薄力粉、塩、砂糖、ドライイースト、サラダ油をボウルに入れる。
   水を2～3回に分けて加え5分間こねる。

4. 4

   生地がきれいにまとまったら温かい場所で2倍になるまで発酵させる。

5. 5

   生地を10等分にしてカレーを包む。

6. 6

   蒸気の上がった蒸し器に5を入れ、カレー粉を上にふる。
   火をつけない状態で15分置いて二次発酵させる。

7. 7

   蓋をして中火で10分蒸して完成。