カレーパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★は皮を剥き、圧力なべで1分加圧し、ミキサーにかける。

2. 2

   合いびき肉を炒め、1を入れ、沸騰したらカレールウを入れる。

3. 3

   冷蔵庫でよく冷やす。

4. 4

   70ｇずつに小分けにしておく。

5. 5

   ☆をボウルに入れてよく混ぜる。
   水とオリーブオイルをいれてこねる。

6. 6

   ひとまとまりになったらラップをして2倍の大きさまで発酵させる。
   ※夏場なら30分、冬は1時間目安

7. 7

   ガス抜きして6等分にカットする。
   ４を包む。

8. 8

   クッキングシートを敷いた鉄板の上で15分2次発酵させる。
   溶き卵を表面に塗り、パン粉を振りかける。

9. 9

   200℃に予熱したオーブンで10~15分焼く。
   ※パン粉に焦げ目がつくのが焼き上がりのサインです。