茄子とフランクフルトのコンソメスープ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 茄子
- 1本
- フランクフルト（ミニサイズ）
- 2本（７０ｇ）
- 万能ねぎ（小口切りにしたもの）
- 2本分
- 水
- 3カップ
- ☆顆粒コンソメ
- 大さじ１
- ☆こしょう
- 少々
作り方
-
- 1
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- 茄子はヘタをとって小さめの一口大に切り、水にさらしアク抜きする
フランクルフルトも小さめの一口大に切る
-
- 2
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- 鍋に水と１を入れ、柔らかくなるまで煮る
-
- 3
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- ☆で味付けし、ひと煮したら火を止め、万能ねぎを入れる
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