⌘紅茶のフィナンシェ⌘ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備として、フィナンシェの型に無塩バターを適量塗って、冷蔵庫で型を冷やしておきます。
   薄力粉、BPを合わせてふるいます。
   オーブンは180度に余熱し、下準備は終了です。

2. 2

   鍋に無塩バターを溶かし、焦がしバターをつくります。
   写真のように泡が出てきたら、火を止め、濡れた台付近の上に鍋をおきます。

3. 3

   ボウルに卵白をいれ、サラサラになるまで混ぜたら、アーモンドパウダー、グラニュー糖、ふるっておいた薄力粉、BPと紅茶葉を加えゴムベラで混ぜます。

4. 4

   3に2で作った焦がしバターを加え、泡立て器で混ぜ合わせます。

5. 5

   型に4で出来上がった生地を流し入れ、180度で15分焼き完成。