チキンライスレシピ・作り方

Name: チキンライス
Total time: 30 min
Yield: ３
Ingredients: 鶏モモ肉 ６０ｇ; ピーマン １コ; 玉ねぎ １/２コ; ※塩 ２つまみ; ※ケチャップ １５０ｇ; ご飯 ３人分; バター 大３; お湯 ４０CC; 塩 ３～４つまみ; コショウ ２ふり; ブラックペッパー(粗挽き) ４～５ふり

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約30分
300円前後

ミルク白うさぎ

洋食屋さんで食べるようなツヤツヤしっとりのチキンライス。ちょっとのコツでグッとお店の味に変身！

材料（３人分）

鶏モモ肉: ６０ｇ

ピーマン: １コ

玉ねぎ: １/２コ

※塩: ２つまみ

※ケチャップ: １５０ｇ

ご飯: ３人分

バター: 大３

お湯: ４０CC

塩: ３～４つまみ

コショウ: ２ふり

ブラックペッパー(粗挽き): ４～５ふり

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作り方

1

鶏モモ肉、玉ねぎ、ピーマンは１ｃｍ角に着る。
フライパンに油を入れて鶏肉と玉ねぎを炒め、途中ピーマンを入れて炒める。
2

火が通ってきたら、※の塩とケチャップを入れて茶色くなるまで弱火で炒める。
→ここでしっかり旨味を出します。
3

少し温かいご飯を入れて混ぜるように炒める。

全体が混ざって着たら塩・コショウ・ブラックペッパーを入れて混ぜ炒める。
4

仕上げにバターと水を入れて炒めてツヤを出して出来上がり☆
5

とろとろ玉子を乗せてオムライス風にしても美味しいです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

途中、具を炒める時に塩とケチャップで茶色くなるまで炒めると旨味がアップします。仕上げのバター+水でコクとツヤを出すのが美味しくなるポイント☆

きっかけ

お店のようなツヤツヤのオムライスが食べたくて作りました。

公開日：2018/08/24

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このレシピを作ったユーザ

ミルク白うさぎ家にある物で作れるヘルシーでボリュームのあるレシピを紹介しています。塩分・油・お砂糖控えめに美味しく作るよう心がけています。食べ盛りの息子と健康に気を使いたい主人、どちらにも美味しく食べてもらえるように考えています。つくレポのお返事、忙しい時はスタンプになってしまいますがいつも嬉しく読ませて頂いています(*´-`) 美味しい物を食べるのは心の栄養！みんな笑顔でハッピーな食卓になりますように♡