ココアドーナツでクリスマス！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※バターは室温で柔らかくしておく。
   ※卵、牛乳も室温に出しておく。
   ※薄力粉・ココアパウダー・ベーキングパウダーは均一になるように混ぜ、粉ふるい器でふるっておく。

2. 2

   ※シリコンのドーナツ型に、サラダ油を薄く塗っておく。
   ※オーブンは170℃に温める。

3. 3

   バターをハンドミキサーでクリーム状にねる。砂糖・塩を3回に分けて加え、白くもったりするまでたてる。

4. 4

   卵をときほぐし、3にハンドミキサーで混ぜながら少量ずつ加える。卵が完全に混ざったら、次の卵を加える、を繰り返す。(約10回くらいに分ける。一度に加えると、分離してしまうので注意。)

5. 5

   4に、ふるった粉3分の1を加え、ゴムベラでボウルの中心の底から側面にむかって切るように3回混ぜたら、牛乳3分の1を加え、切るように混ぜていく。

6. 6

   5と同じ手順で、残り3分の2も半量ずつ加え混ぜる。
   粉が見えなくなるまで混ざったら、さらに40回混ぜる。(ツヤのある生地になる)

7. 7

   6を、ドーナツ型に6等分にティースプーンなどで流す。
   型を軽く数回落とし、生地を平らにする。

8. 8

   170℃に温めたオーブンで、約12分焼く。焼けているかの確認として、生地に竹串をさしてみて、何もついてこなければＯＫ

9. 9

   平らな物(まな板など)の上にクッキングペーパーを敷き、型をひっくり返し、生地をはずして冷ます。

10. 10

    冷めたら、チョコやアラザン、粉糖、クリスマス用ピックなど、好きなもので飾る。