茄子とパプリカむき海老のスイートチリソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦横半分に切り、縦に1ｃｍ幅に切る。
   
   水にさらしアク抜きする

2. 2

   むきえびは背わたをとる
   
   パプリカは細切りにスル

3. 3

   油をひいたフライパンに海老を入れて炒める
   
   色が変わったら、いったん取り出す

4. 4

   油を足し、茄子を入れ柔らかくなるまで炒める
   
   パプリカを加え、さらに炒める

5. 5

   えびを戻し入れ、☆の調味料で味付けする