HB☆さつまいものチーズクリームロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズを常温に戻す。
   HBに生地の材料をセットし、パン生地コースで１次発酵までする。

2. 2

   さつまいもの皮を剥いて1ｃｍ角くらいの大きさに切り、水（分量外）にさらす。

3. 3

   さつまいもの水を切り、鍋にさつまいもと○の材料を入れ中火で煮る。

4. 4

   水分がなくなりさつまいもの串が通ったら火を止め、潰す。

5. 5

   鍋にクリームチーズとレモン汁を入れ、なめらかになるまでよく混ぜ、冷やす。

6. 6

   生地ができたらケースから出し、軽くガス抜きをして丸めなおす。
   濡れ布巾をかけてベンチタイム１５分。

7. 7

   長方形に生地を伸ばし、上方2ｃｍくらいあけて、⑤のクリームを塗る。

8. 8

   手前からきつめに巻いていき、巻き終わりを指でつまんでとじる。
   ６等分に切り、オーブンシートを敷いた天板に並べ、２倍の大きさになるまで２次発酵。

9. 9

   １８０℃に予熱したオーブンで15～１７分焼いて出来上がり☆