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茄子と焼き麩つるむらさきの味噌汁 レシピ・作り方

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mint✩（返レポお休み中）
旬の茄子とつるむらさきの味噌汁です。旬の野菜は美味しくて栄養豊富♪

材料（３人分）

茄子
小１本
焼き麩
１２個
つるむらさき
５０ｇ
水
３カップ
だしの素
小さじ１
味噌
大さじ１．５～２
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作り方

  1. 1
    茄子は皮を縞目に剥き、厚さ６～７ミリの半月切りにし、水にさらしてアク抜きする。

    つるむらさきは３ｃｍに切る
  2. 2
    鍋に水と茄子を入れ、柔らかくなるまで煮る
  3. 3
    つるむらさきと焼き麩を加え、柔らかくなるまで煮る

    だしの素と味噌を溶き入れる
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

朝食に

公開日：2016/08/07
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カテゴリ
なすの味噌汁

このレシピを作ったユーザ

mint✩（返レポお休み中） 高齢の愛犬の体調が悪かったり通院したりでゆっくり時間が取れず、 お返事レポをお休みさせていただいています。 お返事レポなくてもいいよって方だけレポ送ってくださいね。 夕方～夜に頂いたレポの承認は翌日になりますが 出来るだけ早く承認させていただきますのでよろしくお願いします。

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