材料（２～３人分）
- 阿蘇のあか牛・切り落とし
- ２００ｇ
- 長芋
- ２００ｇ
- 白菜キムチ
- ５０ｇ
- 絹さや
- ２０ｇ
- ●酒・しょうゆ
- 各大さじ1/2
- ●片栗粉
- 大さじ１
- ☆しょうゆ・みりん・酒
- 各小さじ２
- ☆さとう
- 小さじ１
- ☆こしょう
- 少々
- サラダ油
- 適量
作り方
-
- 1
-
- 牛肉は食べやすく切り、●を揉み込む
絹さやは筋をとって色よく茹で、斜めに半分に切る
長いもは皮をむいて厚さ１．５ｃｍの半月切りにし、５００Ｗのレンジで３分チンする
-
- 2
-
- フライパンに油をひき、長芋を入れ、こんがり焼き色がつくまで焼く
いったん皿に取り出す
-
- 3
-
- 牛肉を入れて焼き付けように炒める
余分な油をペーパーで軽く拭き取る
-
- 4
-
- キムチと☆と長芋絹さやを加え、全体に味が馴染むまで炒める
おいしくなるコツ
牛肉は入れたらすぐに触らずに、表面がカリッとなるまで焼くと香ばしさも加わって美味しいです。
きっかけ
あるもので。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません