材料（３人分）
- 鶏手羽先
- 8尾
- がんもどき
- 大2個（１６０ｇ）
- たけのこの水煮
- １３０ｇ
- 人参
- 1/2本（８０ｇ）
- ☆水
- ３００ｃｃ
- ☆だしの素
- 小さじ１
- ☆しょうゆ・みりん・料理酒
- 各大さじ２
- ☆さとう
- 大さじ１
- 大根の葉（茹でて小口に刻んだもの）
- １５ｇ
- サラダ油
- 小さじ１
作り方
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- 1
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- がんもどきはさっと茹でて油抜きし、一口大に切る
たけのこは薄切りにし、さっと茹でて臭みを取る
人参は厚さ1ｃｍの半月切りにする
-
- 2
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- 鶏手羽先は関節のところでカットする
＊先端はスープや味噌汁の出汁などに使ってください。
-
- 3
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- フライパンに油をひき、手羽先を入れこんがり焼き色をつける
完全に火が通らなくてよい。
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- 4
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- 鍋に☆と１と３を入れ、蓋をし30分煮る
皿に盛りつけ、大根の葉を散らす