茄子カレーパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は5ミリ幅の半月に切り、水につけてアク抜きする
   
   玉ねぎは薄切り。
   
   人参は半月に切る
   
   豚は食べやすい大きさに切る

2. 2

   フライパンに油をひき、豚肉を入れて炒め、色が変わってきたら、人参、玉ねぎを入れてさらに炒める

3. 3

   玉ねぎがしんなりしたら、茄子を加えてさっと炒め、水を加える
   
   蓋をし、全体が柔らかくなるまで煮る

4. 4

   ☆を入れ、トロミが出るまで煮る
   
   袋の指示通りに茹でたパスタにかける。