茄子と人参つる菜の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は皮目を縞目にむき、５ミリ幅の半月に切り、水にさらしアク抜きする
   
   人参は厚さ３ミリ程度の半月に切る
   
   つる菜は２ｃｍに切る

2. 2

   鍋に水と茄子、人参を入れ、柔らかくなるまで煮る

3. 3

   つる菜を加え、柔らかくなったら、だしの素と味噌を溶き入れる。