骨付き鶏もも肉の照り焼き＠ガーリックバター風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏皮に数か所、フォークなどを刺して穴をあけ、鶏＋にんにく＋しょうゆ＋みりんをビニール袋などに入れて軽く揉み、なじませて冷蔵庫へ（数時間）

2. 2

   油をひいて熱したフライパンに（１）の鶏を皮面から焼く（中火）

3. 3

   軽く焼き目がついたら、裏返し、蓋をして弱火にして15分くらい。

4. 4

   竹串を刺して、血が出て来なくなったら、蓋をあけ、バターを加えて、再び皮面を下にして、煮詰める。軽く焦げ目がついたら完成。